真空調理のやり方を解説します。

今日は真空調理を写真付きで説明します

今回は牛肉のももを買いました。オーストラリア産です。

これが、真空パック器です。

中を開けば、真空専用のパックが入っています。

それを適当な大きさに切り、片方だけ端を閉めます。

肉には塩コショウをしておきます。

そして、先程切って片方を閉じていたパックの中に入れます。

その後、片方も閉めて真空パックは完成。

こんな感じになりました。

鍋にお湯をわかします。

温度が60度くらいになれば火を止めましょう。

そこに先程パックいておいたお肉をポチャンと入れます。

鍋に、アルミホイルをかぶせる

タイマーを30分セット

30分経って中を見てみた。

お湯から出したらこんな感じに

十分余熱が取れたので袋から出してみた。

早速切ってみた。

中は、生のように見えるけど、しっかり火が通っている。

食べてみたら、本当においしかった。

みなさんも試してみて下さい。

真空パックの方法は、他にもあります。

ジップロックを買って、材料を中に入れて

ストローで吸い込めば真空になります。

しかし、真空パック器を使えば完璧ですよ

ご購入はこちら公式ＨＰでどうぞ

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