とり皮の湯引き [◆鶏の料理]
とり皮の湯引きといえば、焼き鳥屋では定番ですね。
とり皮の「グニュッ」とした感じが嫌いな人は無理かも?ですが
これは超簡単なので作ってみて下さい。
近所の鶏やさんで、とりの皮を買って下さい。
皮は、鶏のももの皮でいいです。
その皮を、お湯の中に入れて色が変わったら氷水に取ります。
その後、細く千切りしてポン酢で和えれば完成!
玉ねぎや、白ネギなど野菜を入れればあっさりと食べれます。
晩酌の1品にいいですよ。
作ってみて下さい。
この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。
コメント 0