中華風きゅうり漬け

中華風のきゅうり漬けを作ってみましょう。

まずは、きゅうりをサッと水洗いして

適当に切りましょう。

切り方は、斜めに切ってもいいし輪切りでもいいです。

その切ったきゅうりを

濃口しょうゆと、酢を１：１、

ごま油少々、すりニンニク少々と

タカのツメの輪切りを入れて混ぜ合わせて

その中に漬け込む。

朝につけておけば、夜にはできます。

簡単なので作ってみて下さい。

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きゅうり１本

前回はキュウリのたたきで塩だれ味の料理を
ご紹介しましたが、今日はキュウリ１本という
料理名で簡単レシピを公開します。

まずは、きゅりを塩で軽くもみ水で洗います。

これにかけるたれを簡単に作りましょう。

たれは
濃口しょうゆと酢を１：１で合わせる。

そこにごま油少々とおろしにんにく少々入れる

先ほどのキュウリを取り出し、ななめ切りして
たれをかけて、ごまを振りかつをぶしをかけて
完成です。

これも旦那さんのお酒のあてに最適です。

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たたききゅうり

きゅうりは塩でもんでから、すりこぎで
軽くたたきます。

あまりつぶし過ぎずに、ある程度キュウリが
割れてきたら手で裂いていきます。

ボウルにキュウリを入れて、市販の塩だれと ごま油少々を加えて混ぜる。

皿に盛りゴマを振りかけて完成です。

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