ポテトサラダを作ろう。

今日は、ポテトサラダを作りましょう。

今日のレシピも細かい分量は書きませんのであしからず。

まずは、男爵芋をゆでます。最初は強火で沸騰したら
弱火でゆでて下さい。強火のままだと芋がばらばらに崩れます。

芋をゆでている間にお好きな具材を用意します。

僕の場合は、ベーコンを切って炒める。 人参を小さく切りゆでる。 玉葱のスライス、きゅうりの輪切り、ゆで卵などを入れます。

男爵芋に串がスッーと通ったらザルにあけて熱いうちに皮をむきます。

マッシャーで芋をつぶし、ゆで卵もつぶして芋と合わせます。

そこに具材を入れて、マヨネーズで和えます。

お好みでねりからしを入れれば味にアクセントがついてうまいですよ。

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